Обеспечение высокого сервиса во время обслуживания гостей, создание для них комфортных условий; организация банкетов и мероприятий в соответствии со стандартами компании; руководство официантами и барменами во время работы ресторана; Обучение персонала стандартами компании; Контроль открытия и закрытия рабочей смены; Разрешение конфликтных ситуаций с Гостями.