Поварское и кондитерское дело. 1. Обучение обучающихся в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов;2. Организация и контроль самостоятельной работы;3. Использование наиболее эффективных форм, методов и средств обучения, новых педагогических технологий, при этом учитывая личные качества обучаемых;4. Формирование у обучающихся профессиональных умений и навыков, подготовка их к применению полученных знаний в практической деятельности;5. Участие в разработке качественных образовательных программ, реализация их в полном объеме в соответствии с учебным планом и графиком учебного процесса;6. Соблюдение прав и свобод обучающихся;7. Поддержание учебной дисциплины, контроль режима посещения занятий;8. Обеспечение выполнения учебных планов и программ, соблюдение требований безопасности труда в учебном процессе;9. Проведение воспитательной работы;10. Способствование понимания развития и функционирования общества в целом и отдельных составляющих его социальных систем;