Повар на мангале выполняет следующие должностные обязанности: Приготовление блюд из рыбы мяса и птицы на мангале. Приготавливает заготовок (полуфабрикаты по качеству и количеству и необходимому объему), разделка, маринование. Подготавливает блюда к реализации. Производит приготовление горячих блюд на мангале. Производит отпуск продукции в соответствии с технологическими картами и стандартами подачи. Соблюдение норм согласно СНиПу. Содержит рабочее место в чистоте, проводя ежедневную уборку рабочего места. Следит за рабочим состоянием оборудования, инвентаря, коммуникаций и т.д. Соблюдает правила техники безопасности, внутренний распорядок.